無敵の食品💪
こんにちは、総務労務の伊藤です
今更なことかもしれないのですが
子ども達とコンビニ物色していた際
アイスは沢山買っても腐らない‼ と息子に言われ
確かにアイスクリームの賞味期限ってみたことないなぁと．．．
早速ネットで検索してみました📱
アイスクリームは冷凍保存することを基準としており
冷凍保存という超低温下では微生物の増殖がおさえられるため
消費者庁が定める「食品表示基準」で賞味期限の表示義務が免除されるとのこと👀
ただし、家庭の冷凍庫ではドアの開け閉めなどによって
温度がわずかに変化することがあり風味が落ちることがあるため
メーカー側は「なるべく早めに食べる」ことを推奨していました
ちなみにハチミツにも賞味期限がなく
水分量が非常に少なく成分の約80%は糖分で微生物が活動できず腐敗菌が増殖しない
強い殺菌力（弱酸性）で、これも雑菌の繁殖を防ぐ要因となっているらしい
ですが、日本では賞味期限が記載されることが一般的で
基本的に国内のほとんどの加工食品に賞味期限の表示が義務付けられてるらしいです
ハチミツに記載されている賞味期限は「美味しく食べられる期限」の目安
未開封で適切に保存された純粋ハチミツであれば
賞味期限を過ぎても食べられる可能性は高いが
時間が経つにつれて風味や色調は徐々に変化するので
やっぱり早めに食べきることが推奨されてました🌞
アイスクリームにハチミツ掛けたら、これが最強だと感じた今日この頃でした