こんにちは！調理室です🍚

11月もあっという間に下旬に入りますね!!!
残り約1か月元気に過ごしましょう！



先日の献立です😊

～お昼ごはん～
　・ごはん
　・豆腐チャンプルー
　・小松菜のおかか和え
　・かぶのすまし汁

～おやつ～
　・ハムとチーズのホットサンド

今回は、豆腐チャンプルーの作り方を
紹介したいと思います！



チャンプルーは沖縄県の代表的な家庭料理の一つです！
ちなみに、「チャンプルー」とは
沖縄県の方言で「ごちゃまぜ」という意味だそうです！

なので、ゴーヤーが入っているものは「ゴーヤーチャンプルー」。
もやしが入っていると、「マーミナーチャンプルー」という風に
使う食材の名前をつけます🌺
※「マーミナー」とは沖縄の方言で「もやし」を意味します。



●材料（約4人分）●
　・木綿豆腐　　：100g
　・豚肉（もも）：70g
　・にんじん　　：1/4本
　・たまねぎ　　：1/6個
　・卵　　　　　：1個
　・なたね油　　：大さじ1/2
　A）しょうゆ　 ：小さじ1/2
　A)みりん　　　：小さじ1/2
　A)酒　　　　　：小さじ1
　A)食塩　　　　：0.4g
　A)出汁　　　　：大さじ2と1/2


●作り方●
　①豆腐は2cm角、肉は2～3cm幅、にんじんとたまねぎは
　　薄く切る。
　②フライパンに油をひき、①の食材を炒める。
　③A)の調味料を加え、溶いた卵を入れて火を通す。


ゴーヤーやもやし、キャベツなどを入れたチャンプルーも
いいかもしれませんね😊
（キャベツは沖縄の方言では「タマナー」というそうです♪）



以上、調理室でした🍚

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